城市农民在世界之巅

作者:挚轳效

<p>澳大利亚87%的人口居住在城市地区,澳大利亚被认为是一个高度城市化的国家</p><p>所有这些人的供养变得越来越令人担忧,但城市建筑可能成为解决方案的一部分人口增长在主要城市地区尤为重要,已经成为64%人口的家园向大型城市中心提供充足营养的食物是澳大利亚和其他许多国家必须面对的挑战虽然联邦政府认为“澳大利亚避免了对粮食短缺的直接担忧”,但最近的研究根据墨尔本大学的一项研究,如果我们继续将农业用地重新分配给城市用途(我们的“一切照旧”模式),澳大利亚将缺乏水果和蔬菜根据新南威尔士州规划部编制的报告2006年,悉尼盆地约有2,600个农场,占地104,000公顷</p><p>到2008年,数字为ha d下降到2200个农场和82,000公顷悉尼农场数量下降了15%,仅仅两年就损失了20%的可耕地悉尼和许多其他大城市一样,面临着失去农业产业的威胁,大多数特别是食品生产城市边缘的城市发展数十年正在逐渐侵蚀周边流域的农业活动当从远方来源运输食物将不再是一个可行的选择,保留当地粮食生产将对我们城市的可持续未来至关重要去年4月,当一家加拿大公司开始在蒙特利尔的屋顶温室销售新鲜有机产品时,它标志着新的都市农业革命的开始可能这个农场概念是来自蒙特利尔的一个年轻的企业家团队最近的倡议</p><p>他们认为屋顶温室是一种从城市开垦耕地的方式,同时为其粮食安全做出贡献他们的第一个温室,使用水力发电在蒙特利尔市中心31,000平方英尺的办公大楼的屋顶上进行捣蛋养殖建立屋顶农场的资本成本高于传统的土地养殖(从100万美元到200万美元找到建筑物并建立温室)但是运营成本大大降低,生产率远高于传统农业项目的创造力在于温室内多种气候变暖的想法环境控制设施为一些蔬菜提供热区,为其他人提供较凉爽的区域,甚至一些“微型” “每个区域内的气候”在温室屋顶下,种植了大约25种不同种类的蔬菜(转基因作物对于这个农场项目是不合适的)以及各种各样的草药雨水被捕获并在整个温室内网状化 - 电路回路没有灌溉水从农场排放到公共废水系统能源管理已经整合到项目T中温室从建筑产生的热量中获取能源供应,并使用全自动能源窗帘防止在寒冷天气条件下的热量损失屋顶农民声称他们的种植技术使用传统种植方法所需能源的一半农民决定不使用任何化学或合成农药相反,农场选择生物控制技术,使用微蜂或瓢虫使害虫远离作物农场将产品销售给当地社区这大大减少了与分配食物相关的食物里程每周生产能力约2000人,该设施产量与传统农场相当,是其规模的十倍,由哥伦比亚大学的Dickson Despommier教授首创,垂直农场是另一个城市农场概念这些农场位于高层建筑中,远离来自干旱,洪水和害虫他们最大限度地减少了对重型机械和运输的需求离北美似乎在屋顶农业方面处于领先地位美国咨询公司Bright Farms已经开发了围绕屋顶农业概念的商业模式美国大型连锁超市已经签署了在这种商业模式下建立和运营屋顶农场的机会虽然在新城市建立新的城市农场可能会更容易一些,但将农场整合到老城区是建筑师和城市规划者必须面对的障碍之一 获得许可证和解决区域划分问题肯定需要地方当局的合作和共同愿景未来的食品供应系统需要在面对不确定性时具有弹性,可持续发展,同时以低社会和环境成本提供健康食品,并具有竞争力满足消费者的期望城市农业能否成为未来的一部分</p><p>预测可能还为时过早,但显然,....

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